饮馔、器物与“好古式的历史学”
一、宏大叙事之外的饮馔文学
徐兆正：各位老师、同学，今天我们来讨论葛亮的新书《燕食记》。本次讨论前我列了五个问题，所以我们还是先从提纲入手，希望各位同学紧扣问题去回答，最后会留有一定的自由发言时间。第一个问题，我们读这个小说，能很明确地感受其中包含“变”与“不变”两个部分。“不变”的地方是中国饮食文化，也就是题目的“燕食”。“燕食”即饮食，从中可引申出“民以食为天”的传统。“变”的部分指向的是20世纪中国社会的风起云涌。那么，作者是如何处理这两者关系的？
张楚悦：《燕食记》上阕写师父荣贻生，下阕写徒弟五举。荣师傅的故事在“不变”中透露宁静 ……阅读全文